Cicloturismo ed enogastronomia, salumi dop piacentini alla Adriatica Ionica Race

Salumi piacentini in vetrina alla terza edizione della Adriatica Ionica Race, corsa ciclistica alle tappe per atleti professionisti inserita nel calendario internazionale dell’UCI (Unione Ciclistica Internazionale) vinta da Filippo Zana.

Cinque tappe altamente spettacolari da Tarvisio ad Ascoli Piceno, incrocio di passaggio attraverso il Friuli – Venezia Giulia, il Veneto, l’Emilia – Romagna e le Marche.

La novità di questa terza edizione è il “Progetto Cibo”. L’Adriatica Ionica Race ha inserito il proprio programma di un Press Tour con la partecipazione di giornalisti non solo del bollino sportivo ma anche dei Buoni alimentari, Food Blogger di tutta Europa. L’obiettivo è quello di far avanzare il francobollo non solo al mondo del ciclismo ma anche alla promozione delle eccellenze alimentari legate al territorio attraversati dalla manifestazione. Merito di questa idea è di Bruna argentina che ha fatto gli importanti trascorsi come atleta, campione del mondo di ciclismo a modo suo nel 1986 a Colorado Springs, oggi è organizzatore della manifestazione agonistica.

Nella traversata della regione Emilia – Romagna durante la terza tappa da Ferrara a Brisighella, l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Emilia -Romagna ha chiesto ai propri Consorzi di Tutela di essere presenti, nell’apposita area Hospitality, con i loro prodotti. Equi tra l’olio dop i Brisighella, la Piadina Romagnola igp, la salama di Ferrara, e tre salumi dop piacentini con coppa, salame e pancetta, hanno ricevuto il plauso di parte degli importanti ospiti presenti.

“Un’esperienza – scrive il Consorzio dei Salumi dop piacentini – sicuramente positiva, in una cornice di sport che valorizza con intelligenza il territorio e le sue eccellenze nutrizionali. Non da ultimo, occorre ricordare che i salumi dop piacentini sono ricchi di proteine ​​​​​​nobili, essenziali per chi pratica attività sportive, soprattutto a livello agonistico”.

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